Hoje trazemos-lhe uma deliciosa receita de Creme de Alho Francês Paleo e Low Carb. Aqui substituímos a batata branca habitualmente utilizada por uma mistura de curgete e chu-chu o que resulta num creme muito mais saboroso, nutritivo e rico em fibras.
Se gosta de alho francês não perca mais tempo e experimente já esta delícia!
Ingredientes
– 4 talos de alho francês
– 2 curgetes
– 2 chu-chus
– 4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
– sal, pimenta branca e azeite q.b.
– 0,5L de água
Modo de preparação:
Lave a arranje os talos de alho francês. Corte a parte branca dos talos em rodelas e coloque numa panela. Junte 4 colheres de sopa de manteiga (ou óleo de coco), tempere com sal e pimenta branca a gosto. Leve a lume médio para refogar durante cerca de 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando. Quando o alho francês já estiver translúcido e amolecido, junte as curgetes e chu-chus cortados em cubos pequenos, cubra com cerca de 0,5L de água, suba a temperatura e deixe cozinhar durante cerca de 5 a 10 minutos. No final triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica e retifique os temperos.
Na hora de servir regue com um generoso fio de azeite.
Como sugestão de apresentação pode servir com ovos cozidos aos cortados cubinhos, amêndoa laminada tostada ou salsa picada.
Bom apetite!