Se pertence à maioria que evita comer ovos pelo receio da gordura da gema lhe poder vir a causar doença cardíaca no futuro, fique a saber que essa relação não tem qualquer fundamento científico, e que anda há vários anos a privar-se de um dos alimentos mais nutritivos que nos é dado gratuitamente pela natureza.
Por mais incrível que lhe possa parecer, os estudos de maior dimensão (com milhares de participantes) e publicados nas revistas médicas mais prestigiadas demonstram que NÃO há relação entre o consumo de ovos, nomeadamente mais que 1 ovo por dia, e doença cardíaca, AVC ou morte por doença cardiovascular.1,2,3
Uma publicação de uma das revistas médicas mais credíveis, mundialmente o New England Journal of Medicine, relata um caso interessante de um homem de 88 anos que consumia há vários anos 25 ovos por dia, e não só não apresentava qualquer problema cardíaco, como tinha colesterol normal.4
Para além disso, ensaios clínicos comprovaram que o ovo, graças ao seu conteúdo rico em proteína e gordura ajuda a perder peso por várias razões: reduz o apetite, acelera o metabolismo, e reduz o consumo global de calorias diárias.5
Se aprofundarmos ainda mais a análise do conteúdo nutricional do ovo percebemos que é um verdadeiro “superalimento”: Vitaminas A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 (ácido fólico), B12), D, E, K, cálcio, cobre, ferro, zinco, magnésio, fósforo, potássio, selénio.6
É uma das melhores fontes de colina (fundamental para a saúde cerebral), luteína e zeaxantina (que lhe dão a cor amarela) e antioxidantes que previnem a degeração macular ou cegueira precoce.
E tudo isto num alimento que há décadas nos recomendam evitar!
Lembre-se, o ovo tem necessariamente que ser um alimento muito nutritivo, pois nele vai nascer uma vida!
Portanto, faça as pazes com os ovos, usufrua plenamente de todos os seus benefícios, e não se esqueça que são uma excelente forma de começar o dia, particularmente sem tem problemas com o peso.
Pontos chave:
- De acordo com a melhor evidência científica NÃO há relação entre o consumo de ovos (nomeadamente mais que 1 ovo por dia) e doença cardíaca, AVC ou morte por doença cardiovascular.
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O ovo é um alimento muito rico nutricionalmente, com inúmeros benefícios para a saúde, nomeadamente favorece a perda de peso.